«

»

mei 14

Bericht afdrukken

Salade maken: 5 heerlijke salade recepten met bereiding en vegetarisch

Vijf heerlijke top salades met bonen, sjalot, amandelen, feta, sla, aardappelen, fusili, pijnboompitten, aardappelen, noten, kruiden, olie en veel meer andere ingredïenten.

Salade maken

Salade maken: 5 heerlijke salade recepten met bereiding

  • Tuinbonensalade met feta, peterselie en amandelen
  • Rauwkostsalade met slavink
  • Mediterrane maaltijdsalade met fusili
  • Vegetarische spinaziesalade met gegrilde groenten
  • Maaltijdsalade met serranoham

Tuinbonensalade met feta, peterselie en amandelen

Dit gerecht is voor 4 personen en klaar te maken in ongeveer 20 minuten.

Ingrediënten:

  • 400 g tuinbonen (diepvries), ontdooid
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 500 g schapenfeta, in blokjes
  • 0,5 bosje peterselie, grof gehakt
  • 1 eetlepel milde olijfolie
  • 100 g hele amandelen
  • 1 citroen
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • versgemalen zwarte peper, zout

De bereiding van de tuinbonensalade met feta peterselie en amandelen

In weinig water de tuinbonen gaar koken, de tuinbonen dan koud spoelen en uit laten lekken. De peterselie, de feta en de sjalotjes vermengen. In een kleine koekenpan de milde olijfolie verhitten en de amandelen licht roosteren. Het vuur uit doen en het sjalot-fetamengsel en de tuinbonen erdoor scheppen. De helft van de citroen in parten snijden en de andere helft uitpersen. Een gladde dressing kloppen van de extra vierge olijfolie, het citroensap en zout en peper naar smaak en deze door de salade scheppen. De salade over 4 bordjes verdelen en met een partje citroen serveren. Aanbevolen met gezouten boter, warm knapperig brood en een gegrild kippetje van de poelier.

Variatietip:

De peterselie door bonenkruid en de amandelen door hamreepjes vervangen. Voeg (vooral bij gebruik van gedroogde bonenkruid) niet ineens teveel toe, want bonenkruid heeft een uitgesproken smaak.

Rauwkostsalade met slavink

Dit gerecht is voor 4 personen en klaar te maken in ongeveer 20 minuten.

Ingrediënten:

  • 50 g boter
  • 4 slavinken
  • 4 grote kruimige aardappelen, schoongeboend
  • 1 kropsla
  • 400 g rauwkost (koelvers)
  • 60 ml volle yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 theelepel kerriepoeder

De bereiding van de rauwkostsalade met slavink 

25 g boter in een koekenpan smelten. De slavinken met peper en zout naar smaak bestrooien. In 15 minuten het vlees gaar en bruin bakken. De aardappelen in de magnetronschaal leggen en in 10 minuten op vol vermogen gaar poffen in de magnetron. De kropsla schoon maken en op een schaal leggen. De rauwkost erover verdelen. Van de kerriepoeder, de mayonaise, de yoghurt en peper en zout naar smaak en dressing kloppen en over de salade schenken. De aardappelen opensnijden en in vlokjes de overgebleven 25 g boter erover verdelen. De slavinken en de aardappelen over de borden verdelen en met de salade serveren.

Mediterrane maaltijdsalade met fusili

Dit greceht is voor 4 personen en klaar te maken in ongeveer 20 minuten.

Ingrediënten:

  • 350 g fusilli
  • 400 g sperziebonen
  • 3000 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 100 g rucola
  • 2 blikjes tonijn in olijfolie (à 160 g)
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 3 eetlepels honing-mosterddressing

De bereiding van de mediterrane maaltijdsalade met fusili

De fusilli volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Onder stromend water koud spoelen goed laten uitlekken. In 6 minuten de sperziebonen beetgaar koken, onder stromend water koud spoelen en goed laten uitlekken. De pasta, de tomaatjes, de rucola en de sperziebonen over 4 borden verdelen en de uitgelekte tonijn in kleine stukjes over de salade verdelen. De pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin roosteren en daarna over de salade strooien. De salade met peper, zout en de dressing afmaken. Aanbevolen met stokbrood en koele Chardonnay.

Vegetarische spinaziesalade met gegrilde groenten 

Vegetarisch voorgerecht voor 6 personen en klaar te maken in ongeveer 20 minuten .

Ingrediënten:

  • 1 zakje pistachenoten (45 g)
  • 5 eetlepels olie
  • 1 eetlepel grof zeezout
  • versgemalen zwarte peper
  • 50 g geraspte pittige kaas
  • 1 courgette, in plakken
  • 1 gele paprika, in grove repen
  • 1 zak spinazie (300 g), gewassen en gedroogd
  • 2 bollen buffelmozzarella
  • vijzel

De bereiding van de vegetarische spinaziesalade met gegrilde groenten  

De pistachenoten in een droge koekenpan kort roosteren, totdat de noten sterk beginnen te geuren (zorg wel dat ze niet verkleuren). De pistachenoten even af laten koelen en ze dan met de 4 eetlepels olie, versgemalen peper naar smaak en het zeezout tot een grove pasta stampen in de vijzel. Hierna de kaas erdoor roeren. Een grillpan verhitten, de paprika en de courgette met de overgebleven eetlepel olie bestrijken en 3-5 minuten grillen, zodat een mooi streepjespatroon ontstaat. De spinazie over 4 borden verdelen en de gegrilde groenten erop leggen. De mozzarella in stukken scheuren en over de salade verdelen. De pistachepesto over de salade druppelen. Aanbevolen met grof gescheurd bruinbrood.

Maaltijdsalade met serranoham

Dit gerecht is voor 4 personen en klaar te maken in ongeveer 20 minuten.

Ingrediënten:

  • 5 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 8-12 plakjes serranoham (ongeveer 150 g)
  • 200 g jonge bladsla
  • 1 sappige mango, in plakjes
  • 1 rode ui, in halve ringen
  • 1 paprika, in repen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels geroosterde amandelen
  • 1 stokbrood

De bereiding van de maaltijdsalade met serranoham

2 eetlepel olijfolie in een koekenpan verhitten en de serranoham knapperig uit bakken. De ui, de sla, de paprika en de mango over 4 borden verdelen. Van de overgebleven 3 eetlepels olijfolie, het citroensap en peper en zout naar smaak een vinaigrettes kloppen en die over de salades sprenkelen. De ham in stukken breken en tussen de salade leggen. De amandelen over de salade strooien en de salade serveren met stokbrood.

 

Permanente koppeling naar dit artikel: http://voedingssupplementenbestellen.nl/salade-maken/

Handigheden bij het koken kokenKoken 1

1 ping

  1. Salade maken: 5 heerlijke salade recepten met bereiding | Mijn verhalenwebsite

    […] Meer recepten kijk op de bron website : http://voedingssupplementenbestellen.nl/salade-maken/ […]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>